تعد الكلية التكنولوجية المصرية الألمانية هي أحد مكونات مجمع التعليم التكنولوجي المتكامل بأسيوط والذي أنشئ بقرار وزير التربية والتعليم رقم (143) لسنة 2013م والقرار الوزاري المشترك رقم (5) لسنة 2015م من وزير التعليم الفني والتدريب المهني وقم (1836) من وزارة التعليم العالي وتعتبر الكلية أحدى النماذج الرائدة في التعليم الفني والتكنولوجي على مستوى الصعيد خاصةً لخدمة القطاعات الصناعية المختلفة.
تم بدء الدراسة بالكلية طبقاً لقرار وزير التعليم العالي رقم (5701) بتاريخ 28/9/2021م، لتصبح أول كلية تكنولوجية في أسيوط تضم بداخلها مدرسة ثانوية تكنولوجية و تقدم ثلاث برامج علمية (تكنولوجيا الكهرباء، تكنولوجيا الميكانيكا، تكنولوجيا المعلومات).
الدراسة في الكلية عبارة عن تعليم تكنولوجي مبني على نظام الجدارات والمهارات في التعليم والتدريب ويرتكز أكثر على الناحية العملية والتدريب عملي والميداني داخل المصانع سنويًا، وذلك لتأهيل الطلاب لسوق العمل، كما أن المناهج في الكلية تم وضعها تحت إشراف خبراء ألمان في مجال التعليم التكنولوجي،وفقاً لمعايير الجودة الأوربية كما يتم تحديث المناهج بصفة دورية طبقاً لتطورات سوق العمل.
تتكون الكليات التكنولوجية من مرحلتين أساسيتين وهما :
الكلية التكنولوجية المتوسطة ITC
تكون الدراسة فيها لمدة سنتان يحصل فيها الخريج على شهادة الدبلوم المتقدم في التكنولوجيا حسب التخصص من وزارة التعليم العالي (مؤهل فوق متوسط)، ويكون للخريج الفرصة في الاكتفاء بهذه المرحلة التعليمية أو الالتحاق بالكلية التكنولوجية المتقدمة وذلك وفقاً للوائح والقواعد المتبعة.
الكلية التكنولوجية المتقدمة ATC
وتكون الدراسة فيها لمدة سنتان - بعد الكلية المتوسطة - ويحصل فيها الخريج على شهادة البكالوريوس في التكنولوجيا حسب التخصص من وزارة التعليم العالي (مؤهل عالي).
- الدرسات العليا
تمنح الكلية درجة الماجستير المهني ودرجة الدكتوراة المهنية في التكنولوجيا حسب التخصص.
تتبع الكلية جامعة مصر التكنولوجية الدولية تم إنشاء بقرار معالي دولة رئيس مجلس الوزراء رقم (2722) لسنة 2022م لتضم المجمعات التكنولوجية التابعة لصندوق تطوير التعليم لتصبح كليات تكنولوجية على النحو التالي:
1- الكلية التكنولوجية بالقاهرة
2- الكلية التكنولوجية بالفيوم
3- الكلية التكنولوجية المصرية الألمانية بأسيوط
وتعتبر جامعة مصر التكنولوجية الدولية أكبر جامعة تكنولوجية في مصر والوحيده اللي ملحق بها مدارس فنية،وتتبع الجامعة لوزارة التعليم العالي ويشرف عليها صندوق تطوير التعليم برئاسة مجلس الوزراء.
كما تخضع الجامعة لقانون إنشاء الجامعات التكنولوجية ولائحته التنفيذية،وتحت إشراف المجلس الأعلي للتعليم التكنولوجي، كما تتمتع بشخصية إعتبارية مستقلة، وتعد هيئة عامة ذات طابع علمي وثقافي.
تقع الكلية بشارع الشهيد اللواء أحمد كامل ( طريق القصر) امام بوابة كلية الهندسة جامعة أسيوط يحدها من جهة الغرب مركز المعادن و من جهة الشرق المدرسة الثانوية الميكانيكية