تفقد اليوم الاثنين اللواء دكتور علاء عبد المعطي، محافظ كفر الشيخ مطحن إنتاج الدقيق التمويني بمدينة كفرالشيخ، الذي يعمل بطاقة إنتاجية تبلغ 385 طنًا يوميًا. يُنتج المطحن دقيقًا بنسبة استخلاص 87.5٪، الذي يتم توفيره للمخابز لاستخدامه في إنتاج رغيف الخبز المدعم، وذلك تنفيذًا لتوجيهات الرئيس عبدالفتاح السيسي، رئيس الجمهورية.
آليات العمل داخل المطحن
اطلع محافظ كفر الشيخ على آليات عمل المطحن، حيث تفقد غرفة الكنترول الخاصة بالتحكم في تشغيل المطحن، بالإضافة إلى تفقد سلندرات طحن الدقيق، ماكينة التعبئة، مراحل مراقبة جودة الإنتاج، وأيضًا مواسير الشفط والهواء وكافة مرافق المطحن.
التزام بمعايير الجودة
أكد محافظ كفر الشيخ أهمية الالتزام التام بمعايير الجودة في إنتاج الدقيق لضمان توفير خبز مطابق للمواصفات. شدد على ضرورة استمرار المتابعة والرقابة اليومية على المطاحن والمخابز لضمان انتظام سير العمل بما يحقق صالح أهالي المحافظة.
التوجيهات بخصوص الصيانة
أشار محافظ كفر الشيخ إلى أن الدولة تولي اهتمامًا بالغًا بتأمين الاحتياجات الأساسية للمواطنين، وخاصة رغيف الخبز. وجه بضرورة الحفاظ على كفاءة خطوط الإنتاج وإجراء أعمال الصيانة الدورية للمعدات لضمان استمرار العمل بكفاءة.
حضور المسؤولين
جاء ذلك بحضور المحاسب عادل الهابط، وكيل وزارة التموين بكفر الشيخ، والدكتور سيد شوكت، رئيس فرع الهيئة القومية لسلامة الغذاء بكفر الشيخ، والدكتور عبد الرحمن الخميسي، مدير إدارة السلع الاستراتيجية فرع كفر الشيخ.