تحت رعاية الدكتور منتصر دويدار رئيس جامعة سمنود التكنولوجية، وريادة الدكتور وليد رسلان نائب رئيس الجامعة لشؤون التعليم والطلاب، وفي إطار الدور الحيوي الذي يقوم به مركز التطوير المهني بالجامعة بقيادة مديره الدكتور بيشوى وصفى وإشراف الدكتور محمد رمضان وكيل كلية تكنولوجيا الصناعة والطاقة، نظم قسم التصنيع الغذائي دورتين تدريبيتين متخصصتين بعنوان «تشغيل خطوط الإنتاج» و**«نظم الجودة في الصناعات الغذائية»**، وذلك بدعوة كريمة من الدكتورة جيهان غنيم رئيسة القسم.
وجاء تنفيذ الدورتين بمشاركة نخبة من خبراء الصناعة من مصنع بيست بمدينة المنصورة، حيث حاضر فيهما كل من الدكتور محمد نجاح والدكتور محمود حشمت، اللذين قدّما خبرات عملية متقدمة نقلت للطلاب واقع العمل داخل المصانع الحديثة، وربطت بين الدراسة الأكاديمية والتطبيق الصناعي الفعلي.
وتناولت دورة تشغيل خطوط الإنتاج الأسس العلمية والعملية لإدارة وتشغيل خطوط التصنيع الغذائي بكفاءة عالية، وأساليب تقليل الفاقد، وتحقيق أعلى معدلات إنتاج مع الحفاظ على معايير السلامة الغذائية، إلى جانب التعرف على أحدث التقنيات في التشغيل والصيانة الوقائية، بما يؤهل الطلاب للاندماج السريع في سوق العمل.
أما دورة نظم الجودة في الصناعات الغذائية فقد ركزت على معايير الجودة الشاملة، وأنظمة سلامة الغذاء، وأساليب التفتيش والرقابة، وكيفية تطبيق المواصفات القياسية داخل المصانع لضمان منتج آمن عالي الجودة قادر على المنافسة محليًا ودوليًا.
وأكد الدكتور منتصر دويدار أن الجامعة تضع في صدارة أولوياتها إعداد خريج تكنولوجي متميز يمتلك المعرفة العميقة والمهارة التطبيقية والقدرة على الابتكار، مشددًا على أن التعليم التكنولوجي الحديث لا يقتصر على الدراسة النظرية، بل يقوم على الدمج الكامل بين قاعات الدراسة وبيئات العمل الحقيقية داخل المصانع. وأضاف أن الجامعة تسعى إلى بناء شراكات استراتيجية مستدامة مع القطاع الصناعي، بما يضمن تخريج كوادر قادرة على قيادة عجلة الإنتاج ودعم خطط الدولة للتنمية الصناعية الشاملة ورؤية مصر المستقبلية، مؤكدًا أن الاستثمار الحقيقي هو الاستثمار في الإنسان المؤهل علميًا وعمليًا.
من جانبه أوضح الدكتور وليد رسلان أن هذه الدورات تأتي ضمن خطة متكاملة لرفع كفاءة الطلاب وتأهيلهم مهنيًا، بما يضمن جاهزيتهم الفعلية لسوق العمل فور التخرج ويعزز فرص التوظيف وريادة الأعمال.
كما أشار الدكتور محمد رمضان إلى أن هذه البرامج التدريبية التطبيقية تمثل أحد أهم محاور تطوير العملية التعليمية، حيث تسهم في صقل مهارات الطلاب عمليًا وربطهم بمتطلبات الصناعة الحديثة، بما يدعم توجه الدولة نحو إعداد كوادر تكنولوجية مؤهلة وقادرة على المنافسة.
واختُتمت الفعاليات بتفاعل كبير من الطلاب الذين أشادوا بالمحتوى العملي للدورتين وبالخبرات الصناعية التي تم نقلها إليهم، مؤكدين أن مثل هذه البرامج تمثل خطوة فارقة في إعداد كوادر قادرة على قيادة مستقبل الصناعات الغذائية في مصر. العلاقات العامة والاعلام جامعة سمنود التكنولوجية