بلح الشام "حلويات رمضان "

المقادير:
• 1 كوب دقيق
• 1 كوب ماء
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 ملعقة كبيرة نشا
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 3 بيضات

طريقة التحضير:
1. في حلة على النار، ضيفي الماء مع الزبدة وسيبيهم يسخنوا.
2. ضيفي الدقيق على النشا وقلّبي كويس جدًا بمعلقة خشب لمدة دقيقتين، ثم ارفعيه من على النار وسيبيه يبرد لمدة 10 دقائق.
3. بعد ما يبرد، ضيفي البيض والفانيليا واحدة واحدة مع الخفق المستمر لحد ما العجينة تبقى متجانسة.
4. عبّي العجينة في كيس حلواني، وشكّلي بلح الشام في زيت بارد.
5. ارفعي النار تدريجيًا وسيبيه لحد ما لونه يبقى ذهبي.
6. طلّعيه من الزيت، وسيبيه دقيقة واحدة، ثم غطّسيه في شربات بارد.
7. قدميه واستمتعي بأحلى بلح شام بيتي.

بالهنا والشفا