حواوشي اللحمة
المقادير
نصف كيلو لحمة مفرومة مع مقدار من الدهن.
بصلة كبيرة الحجم
2 قرن فلفل رومى
قرن فلفل حامى أحمر/أخضر
ملح
فلفل أسود
بهارات لحم
بابريكا
شطة ناشفة اختيارى
بقدونس حسب رغبتك
خبز بلدى
سمن أو زيت حسب الرغبة
الطريقة
في وعاء نضع اللحمة والبصل بعد فرمهما، ثم نقوم بعد ذلك بفرم الفلفل الحامى والرومى
ونضيفهم إلى اللحمة والبصل.
ثم نضيف الملح والفلفل الأسود وبهارات اللحم إلى اللحم المفروم،
وتقلب جميع المكونات جيدًا حتي نتأكد من امتزاجها.
نحضر الخبز البلدى، ثم نقوم بعمل فتحة من الأطراف،
ثم نبدأ بحشو اللحمة المفرومة فى الداخل وتوزيعها جيدًا داخل الرغيف.
نحضر طاسة كبيرة الحجم، ثم نضع فيها القليل من الزيت
ثم نضع رغيف الحواوشى فى صنية فى الفرن
نقوم بالضغط على رغيف الحواوشى حتى يتخلص من كافة الدهون ويحصل الوجه الملامس للطاسة على اللون الذهبى
المحمر، ثم نقوم بقلبه على الوجه الآخر حتى يحمر من الجانبين.
يقدم الحواوشى ساخنًا مع سلطة الطحينة والسلطة الخضراء