شاورما الفراخ وربيان في بوريتو وصفة لذيذة تمزج نكهات الشاورما القوية مع طراوة الجمبري، ملفوفة في خبز بوريتو عشان تكون وجبة خفيفة ومتكاملة! والسر في الطعم الخطير هو الصوص الكريمي بتاع الطحينة. المكونات لشاورما الفراخ: نصف كيلو أوراك فراخ مخلية ومقطعة رفيع 3 معالق كبار زيت زيتون 2 معلقة كبيرة توابل شاورما عصير ليمونة واحدة ملح وفلفل حسب الرغبة للجمبري: ربع كيلو جمبري كبير مقشر ومُنظف معلقة كبيرة زيت زيتون معلقة صغيرة بابريكا نصف معلقة صغيرة بودرة توم ملح وفلفل حسب الرغبة لصوص الطحينة الكريمي: ربع كوب طحينة 2 معلقة كبيرة زبادي يوناني 2 معلقة كبيرة عصير ليمون معلقة كبيرة زيت زيتون معلقة صغيرة بودرة توم معلقة صغيرة كمون شوية ملح ومياه للتخفيف مكونات إضافية: خبز بوريتو كبير رز أبيض أو كينوا خضار طازة (خس مبشور، طماطم مقطعة، وخيار مكعبات) بصل مخلل شطة اختيارية طريقة التحضير تتبيل وطهي الفراخ: في بولة، اخلطي الفراخ مع زيت الزيتون، توابل الشاورما، عصير الليمون، والملح والفلفل. سيبيهم يتبلوا 30 دقيقة. سخني طاسة على نار متوسطة، واطبخي الفراخ لحد ما تستوي وتتحمر. ارفعيها من على النار. تتبيل وطهي الجمبري: قلبي الجمبري مع زيت الزيتون، البابريكا، بودرة التوم، والملح والفلفل. في نفس الطاسة، اطبخي الجمبري دقيقتين-3 على كل جنب لحد ما لونه يبقى وردي. تحضير صوص الطحينة الكريمي: في بولة، اخلطي الطحينة، الزبادي، عصير الليمون، زيت الزيتون، بودرة التوم، والكمون. ضيفي شوية مياه تدريجيًا لحد ما يبقى قوامه مناسب للسكب. تجميع البوريتو: افردي خبز البوريتو، ووزعي الرز أو الكينوا. ضيفي فوقهم شاورما الفراخ، الجمبري، الخس، الطماطم، الخيار، والبصل المخلل. اسكبي كمية حلوة من صوص الطحينة وشوية شطة لو بتحبي الحار. اللف والنهاية: لفي البوريتو بإحكام، واثني الأطراف جوه. ممكن تسخنيه شوية في طاسة عشان يبقى مقرمش من برة. للتقديم، حطي شوية فراخ وجمبري فوق البوريتو ورشي عليه شوية صوص عشان شكل جميل. نصائح للنجاح سخني العيش قبل اللف عشان ما يتشققش. جربي تشوي الفراخ والجمبري لو عاوزة نكهة مدخنة. خلي المكونات منفصلة لو هتحضريه مسبقًا ولفي كل مرة طازة.