شوربة كرات اللحم المكسيكية
المقادير:
3 حبات بصل كبيرة مقطع مكعبات.
حبتين طماطم مفروم ناعم.
كوب ذرة مسلوقة.
ربع كوب من الفاصوليا الحمراء.
جزرة مقطعه مكعبات
كوب و نصف من مرق اللحم.
ملعقتان ثوم مفروم.
ملعقة كزبرة مفرومة. ربع كيلو لحم مفروم.
نصف ملعقة كمون و زعتر جاف مطحون.
ملح و فلفل أسود حسب الرغبة.
فلفل حار سائل حسب الرغبة.
زيت زيتون حسب الرغبة. ب
يضة واحدة.
كوب مكرونة مسلوقة
صلصة طماطم
الطريقة :
ضعي اللحم المفروم في وعاء و أضيفي إليه الفلفل و الملح والبيضة و حركي جيدا ثم شكلي منها كرات. ضعي الكرات في و عاء به قليل من الزيت و قلبيها حتى يتغير لونها و اتركيها جانبا. ضعي الزيت على النار و أضيفي البصل والثوم و اتركيه على النار حتى يذبل. أضيفي الذرة و الكمون و الفلفل السائل و الفلفل الأسود و المرق و اتركيها على النار حتى تغلي. أضيفي الطماطم و الصلصة و الفاصولياء و الجزر و اتركيها على نار متوسطة حتى تنضج لمدة 15 دقيقة. أضيفي كرات اللحم و المكرونة اتركيها تغلي لمدة 10 دقائق، ثم أضيفي الزعتر و الكزبرة والفلفل السائل الحار و اتركيها تغلي لمدة دقيقتين. ضعي شوربة كرات اللحم المكسيكة في طبق للتقديم و قدميها كطبق رئيسي.