المكونات
لحمه ضاني، باميه، فلفل أخضر، بصل، توم مفروم، فلفل اسود، كمون، عصير طماطم، كزبره ناشفه، مكعب مرقه، ملح
الطريقه
ينقطع بصلايه مع نص التوم المفروم وفلفل أخضر مع نص معلقه سمنه وحته من الليه بتاعت الخروف
لغايه لما نحس انها بدءت تصفر ننزل باللحمه والفلفل الأسود هتنزل ميتها ولما تدخل مرحله التشويح نضفلها ميا حسب احتياجها
وننزل بعصير الطماطم والملح والكمون والكزبره والمرقه وبعدين نضيف الباميه وباقي كميه التوم المفروم ولما تستوي نفضيها في طاجن وفي الفرن بقا
وجنبها رز بشعريه وبتنجان مخلل