طريقة سلطة الحمص "اكلات رمضان "

مكونات الوصفة.
- 1 علبة (400 جرام) حمص مغسول ومصفى
- 4 بيضات كبيرة
- 1 خيارة مقطعة إلى مكعبات
- 1 حبة طماطم كبيرة مقطعة إلى مكعبات
- 1/4 بصلة حمراء، مفرومة ناعماً
- ربع كوب بقدونس طازج مفروم
- الملح والفلفل حسب الذوق
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة خل النبيذ الأحمر
+ وضع التحضير.
- ضعي البيض في قدر وغطيه بالماء البارد.
- اتركيه حتى يغلي ثم خففي النار واتركيه على نار خفيفة لمدة 9-10 دقائق. ثم اغمريها في الماء البارد لإيقاف عملية الطهي.
- نقشرها ونقطعها إلى شرائح.
- في وعاء كبير، اخلطي الحمص المصفى والخيار والطماطم والبصل الأحمر والبقدونس.
- اخلطي المكونات بلطف حتى تمتزج.
- في وعاء صغير، اخلطي زيت الزيتون مع الخل الأحمر والملح والفلفل.
- تُسكب الصلصة فوق السلطة وتُقلب جيدًا للتأكد من تغطية جميع المكونات بالتساوي.
- ضعي شرائح البيض المسلوق فوق السلطة قبل التقديم مباشرة لمنعها من التفكك