بيتفور العيد
المقادير والطريقة
٣١٥ جرام دقيق = ٢ كوب ومعلقه كبيرة
٢٥٠ جرام زبده = حوالى كوب وربع
٨٥ جرام سكر بودرة =ثلث كوب
٢ بياض بيض
معلقة صغيرة كاكاو خام
رشة ملح
فانيلا
نخلط الزبده والسكر حتى لونه يفتح وتهيش
نضيف بياض البيض والفانيلا ونخفق حتى يختفى
ننخل الدقيق مع رشة الملح ونضيفه لخليط الزبده ونقلب حتى يمتزج نقسم الخليط نصفين ناخد قسم نضيف عليه معلقة الكاكاو الخام مع معلقة زيت ونخلطهم تماما
نشكل الخليط بقمع حلوانى ويخبز فرن ١٨٠ لم ١٥ إلى ٢٠ دقيقه ونتركه يبرد تماما التزيين حسب الرغبه وبالعافية
ملحوظه الزبدة لازم تكون ساقعه
بياض البيض بيعطيها قوام مميز ويخليه ميتهريش ويحافظ وقت أطول
درجة الحرارة مهمه جدا ومنزودتش مدة السوا