كحك العيد
المقادير
كيلو دقيق فاخر
50 جرام من دقيق السيمولينا
50 جرام سكر أبيض
20 جرام ملح
10 جرام ريحة الكحك
20 جرام البيكنج باودر
500 جرام من السمن النباتي
200 جرام لبن
اقرا أيضا
طريقة عمل الكحك الناعم فى البيت
الخطوة الأولى يتم خليط الدقيق الأبيض ووضع عليه دقيق السيمولينا وكذلك الملح، والبيكنج باودر بالإضافة إلى رائحة الكحك.
أما الخطوة الثانية تكون عبارة عن وضع السمن النباتي على الخليط بشكل تدريجي مع الخلط بشكل جيد حتى يحدث تجانس لجميع المكونات
والخطوة الثالثة تتمثل في وضع اللبن البارد على الخليط السابق مع الخلط جيدا
والخطوة الرابعة يتم وضع العجين في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة حتى يأخذ فترة راحة
أما الخطوة الخامسة يتم دهن صواني التسوية بالسمن النباتي
الخطوة السادسة قم بتشكيل العجين بواسطة القوالب
وعن الخطوة السابعة يتم ترك الصينية في مكان دافئ لمدة 60 دقيقة
وأخيرا بعد مرور الوقت يتم وضع الصواني داخل الفرن المشتعل على 200 درجة مئوية لمدة 60 دقيقة